Artikelen door Eric

Menu Saint Valentin

Voorgerecht Krokante eend met kikkererwten krokketjes wien marmelade en rode vruchten *** Kreeft met mangotartaar, zwarte truffel en kaviaar van rode vruchten   Gerecht Gevulde pasta met mozzarella en tomtaat met tomaten velouté en krokante spekjes *** Octopus risotto, mascarpone en pistache notjes *** Lamscarré met fijne kruiden, honing en Poire Williams *** Turbofilet met […]

Dolci

Tiramisù 7.50 €     Panna cotta 7.00 €     Nougat glacé 7.50 €     Tarte alla ricotta et poires 8.50 €     Coppa amarena 8.50 €     Profiterolles au chocolat 8.00 €     Crepes Mikado 7.50 €     Zabaglione marsala 9.00 €     Carpaccio d’ananas al limoncello […]

Verdure

MILLEGUSTI 11.00 € Een mix van sla en koude groenten met mozzarella       MILLEGUSTI SERENATA 16.50 € Een mix van sla en koude groenten, gerookte zalm en scampis       RUCOLA AL PARMIGGIANO 9.50 € Rucolasla met Parmezaanse kaasschijfjes       INSALATA MISTA 8.50 € Gemengde sla       INSALATA […]

Pasta

MARUBINI D’ORO 19.50 € Ravioli met scampi en Sint Jakobsvruchten in een romig rood paprika sausje       CONCERTO DI PASTA 21.50 € Een kwartet van pasta de Chef       SPAGHETTI MARE 19.50 € Fijne deegwaren met zeevruchten, look witte wijn en tomaat       SPAGHETTI ASTICE 26.00 € Spaghetti met […]

Pesce

SPECIALITA DELLO CHEF 26.00 € Stoofpotje van vis (zeewolf, kabeljauw, roodbaars, zonnevis en gambas), rode wijnsaus en tomaat       TONNO ROSSO 24.50 € Gegrilde tonijn met venkelschijfjes, rucolasla, vinaigrette met balsamico azijn       SOGLIOLA CROSTA 24.00 € Zeetongkroontje met paddestoelen, oesterzwammen en zwarte truffel       SOGLIOLA MUGNAIA 25.50 € […]

Carne Bianca

Wit vlees CORNETTO  BODINI 22.50 € Gevuld kalfsrolletje met mozzarella, parmaham en dragon roomsaus       DORATA  PAZZA 18.50 € Gepaneerd kalfsvlees met een seizoensla       RONDINO  SERENATA 20.50 € Vleeslapjes met tomatenroomsausje met mosterd en sjalotten       PICCATA  MELENZANA 20.50 € Kalfslapjes met aubergines, mozzarella en tomatensaus uit de […]

Carne Rossa

Rood Vlees FILETTO BOSCO 28.50 € Rundsflet met oesterzwammen, paddestoelen, roomsaus       FILETTO DOLCEFORTE 29.00 € Rundsflet met spekjes in rode wijnsaus, sjalotten en roze peper       FILETTO ALLA GRIGLIA 28.00 € Rundsflet gegrild met Maître d’hôtel-bote       FILETTO LISA 30.00 € Rundsflet met portosaus en ganzeleverpastel       FILETTO SERENATA 28.50 […]

Primi Piatti

MILLE E UNE NOTTE 19.50 € Tonijn, Sint Jakobsvruchten, eendelever, balsamico azijn en pesto       TONNO GIAPPONESE 17.50 € Carpaccio van tonijn, wasabi vinaigrett       SPIEDINI FESTA 19.00 € Een huwelijk van gegrilde scampi en Sint Jakobsvruchten met honing en room       ANTIPASTO GRANDE 16.00 € Een schotel koude […]